1新鲜牛里脊肉适量。

2切成薄片备用。

3加入适量盐，胡椒粉，生抽，淀粉，食用油搅拌均匀腌制十分钟入味，香葱切成小段备用。

4姜丝备好。

5热锅冷油，下葱白煸香。

6加入适量井水烧开，下姜丝煮。

7下入腌好的牛肉大火烧开煮至熟，加入适量盐调味，葱花放入即可。

8煮好即将出锅。

9牛肉太鲜美嫩滑啦，怎能用一个鲜字了得。

10成品图（美美的享用吧）。

11成品图。