1准备好材料。

2牛腩切块后焯水待用。

3红菜头去皮切小块。

4番茄切块；洋葱切小块；蒜拍碎。

5西芹切小段。

6锅中加油烧热，放入蒜片煸香后加入洋葱和西芹稍炒。

7再加入番茄和甜菜根炒一会儿盛出。

8把牛腩略炒，加生抽炒匀。

9把牛腩和蔬菜都放煲中，加水没过食材，烧开后小火炖2小时。

10苹果用盐擦洗，再去芯切小块。

11把苹果块加入煲中，加胡椒粉、迷迭香和盐，再炖半小时。

12好吃又健康的一锅果蔬汤就做好了。