1干香菇清洗泡发。

2土鸡剁成小块（一只土鸡剁好分成几次吃），冷水下锅焯水，洗去浮末。

3砂锅添水，放入鸡块、香菇、姜、料酒烧煮20分钟。（香菇泡发的水也倒进去）

4红枣清洗、竹荪用水泡发切段。

5放入红枣、竹荪，加盐、生抽调味烧煮20分钟。

6炖好的鸡汤很香。