1花鲢鱼排洗净备用。

2品鲜的温县铁棍山药片浸泡12小时以上，沥干水份备用。

3锅中下油下姜片翻炒片刻

4下鱼排中小火慢煎至无血水

5调大火力，冲入滚开的开水

6放入葱结一个

7放入一小根当归须

8煮三分钟后，捞去浮沫，倒入砂锅中，加入山药片。

9多撒些胡椒粉，大火煮开后，转小火煲30分钟。

10时间到，鱼汤奶白，把葱结，姜片，当归捞掉弃之不要。

11加食盐调味

12加鸡精调味。

13起锅前撒些洗净的红枸杞和葱花就可以了。

14冬天喝上这么一碗鱼汤，全身暖洋洋的，很满足。