1肉末加入料酒、姜葱、鸡蛋和盐搅拌均匀

2锅中放入适量水烧开后放入菠菜焯水后捞出沥干水分

3锅中放入适量水烧开后用手挤出调好的肉丸

4烧开去浮沫

5放入焯水后的菠菜加入适量盐

6煮熟即可

7成品。