1新鲜鸡肉处理干净后，斩块；这一步可以请店家代劳；

2用清水浸泡半个小时，期间更换2-3次水，这样可以去掉血水；如果是冷冻鸡肉，则需要汆汤；

3红枣、枸杞用清水浸泡几分钟；

4人参洗净后，切片；

5洗掉红枣、枸杞上的灰，以及其他杂质；

6将鸡肉、人参、红枣、枸杞全部放入炖盅；

7加够足量的清水；

8选择“肉类”，炖3个小时；2.5个小时候，调入适量盐；

9鸡汤炖好后，趁热食用哦。