1脊骨买回来是剁好的，洗净
2准备好葱姜
3胡萝卜洗净去皮切块
4黑木耳提前浸泡
5把脊骨焯水，加料酒、葱、姜
6蘑菇摘洗干净
7砂锅中加入焯水后的脊骨、黑木耳、适量水、少许白醋大火煮
8煮沸后转小火
9炖30分钟后加入蘑菇继续炖20分钟
10加入胡萝卜一起炖10分钟
11加盐继续炖5分钟左右即可
砂锅
如果脊骨不焯水，就浸泡去除血水，然后煮的时候撇去浮沫；<br>胡萝卜不要过早加入，会煮烂的；<br>加点白醋煲汤，汤会更营养；<br>可以多煲点汤，留点煮面条、煮火锅都是不错的。
