1食材红极参
2红极参常温解冻，鸡蛋葱备好
3蛋液加入盐，温开水搅匀
4蛋液搅匀加入葱花
5放入蒸锅大火先蒸10分钟使表面凝固（蒸的时候锅盖不要盖严，留一条缝隙）
6红极参切成小块用料酒腌制一下去腥
7把去腥的红极参撒到表层凝固的蛋液里再蒸十分钟就好了。同样是锅盖不要盖严
8蒸好的味道鲜美
9嫩滑的口感
蒸锅
小贴士：蒸的过程中正常盖严锅盖锅里会产生大量水蒸气，落在蛋液里蒸出后就会有气泡，从而影响口感，我们只要把锅盖错开一条缝就可以蒸出漂亮嫩滑的鸡蛋羹，当然火也不能太大<br><br>红极参是即食冻干海参吃起来特别方便，直接解冻就能按照自己喜欢的方式烹饪
