1备好所用食材。
2用温水泡洗腊排骨备用。
3再入汤锅焯洗一下备用。
4砂锅里加入清水及焯洗好的腊排骨,煮至腊排骨出味。
5再将萝卜改刀下锅同煮。
6煮至汤底鲜美食材出味,再加入少许的细盐调味。
7最后加入青蒜或是香葱及香芹提鲜点缀即可。
8这样子一份鲜美有味最后加入青蒜或是香葱及香芹提鲜点缀即可。的腊味萝卜汤就完成了。
砂锅
腊排骨是带咸味的食材要注意盐的用量。