1竹笋切小段后焯水备用。

2木耳泡发后洗净。

3排骨放入冷水浸泡岀血水后洗净。

4焯水冲洗干净。

5排骨放入砂锅中加水、料酒、姜片、葱结。

6烧开后撇去浮沫。

7加盖继续小火炖40分钟左右。

8然后加入竹笋、木耳，盐煮七八分钟。

9加鸡精调味、葱花即可。

10成品。