1酸菜，洗干净切成小块，倒入炒锅中炒至酸菜变干。

2草鱼头清洗干净，去除内脏，入锅煎至两面，加入生姜，胡椒粉，盐，料酒加入开水大火炖半个小时。

3最后加入酸菜在煮20分钟，撒入葱花。

4成品图。

5成品图

6成品图