1原料准备。带芯红莲子、丑耳提前温水浸泡12小时。

2浸泡好的带芯红莲子、丑耳用清水冲洗后，入煮锅先大火烧开，再转小火炖煮。

3炖煮约1小时，羹汤变浓稠、汤色红亮。

4红莲软糯，丑耳粘稠。