1把白萝卜削皮洗干净，香菜洗干净，虾仁我用的是冷冻虾，提前解冻好的，大家也可以用鲜虾需去虾头，去壳剥虾线就可以了。

2白萝卜切丝备用。

3香菜切小段，姜切末、虾仁加入少许盐、胡椒粉抓匀腌制10分钟，腌一下去腥味。

4锅中加入水放入蒜末，再烧开。

5水开后下萝卜丝，煮1-2两分钟，去浮沫，不需要盖锅盖喔，让萝卜不好的气味散发出来。

6加入虾仁变色后，加入盐调味，关火。

7加入香油、香菜搅拌均匀即可食用。

8吃过多了重口味的大餐，试试这个健胃消食，清淡营养的虾仁萝卜汤吧。