1汤锅里放入适量水加入姜片。

2冬瓜和豆腐都改刀切厚片。

3水开后，放入虾皮，先熬两分钟。

4再放入豆腐，小火熬制，五分钟。

5最后放入冬瓜，小火煮五分钟，调入盐和鸡精调味。

6鲜美的汤，清淡不油腻。