1猪腰子对半切开，去掉里面的膜。

2切片备用。

3加料酒和适量面粉反复揉搓三到四次，去除异味。

4洗净备用。

5锅中放水。

6下入猪腰子，焯烫，捞出猪腰子。

7另用一锅烧水，水开倒入焯过水的猪腰子，加盐，味精调味，出锅前放香葱。

8成品。