1排骨焯水出浮污物。

2淮山、红萝卜切皮切成块，蜜枣冼净备用。

3干羊肚菌、莲子百合、薏米用清水浸泡一会儿。羊肚菌冲洗多两遍。

4将食材全部放入锅中，加入适量的清水。

5大火煮沸后将浮出物捞出。

6大火煮沸十分钟后，转小火大约煲40分钟左右，加入适量的盐调味即可，一锅美味佳肴可以享用。