1碗里加入蒜末、葱花、香菜末、辣椒油、味极鲜酱油、陈醋、盐。

2再加入胡椒粉，陈醋和胡椒粉多加点。

3炸好的小酥肉（做法参见菜谱《小酥肉》）。

4龙须面1小捆。

5水烧开，煮龙须面。

6快煮熟时，我加了点豆芽进去。

7面和豆芽煮熟。

8捞到碗里。

9用煮面条的汤把菠菜焯熟。

10加到碗里。

11排骨汤。

12取1小碗排骨汤，放入小酥肉。

13煮开。

14肉和汤倒入碗里即可。

15拌匀就可以吃了，汤酸微辣，面鲜香。