1准备所有食材。

2起锅热油。

3爆香葱姜末。

4倒入所有食材，加入食盐，胡椒粉，酱油，蚝油，并快速翻炒。

5加入清水饼烧开

6用漏勺将蛋清漏进锅里。

7加入水淀粉。

8出锅前淋上香油。

9盛入汤盆，上桌。