1将红薯粉皮提前用温水泡发，大白菜洗净，将大白菜撕成段杆子和叶子分开。

2将大白菜，红薯粉皮滤干水。

3不粘锅热锅放猪油。

4放入红薯粉皮。

5放入大白菜杆，翻炒匀。

6放入盐，干辣椒粉。

7翻炒匀后，倒入适量的水，没过食材。

8大火煮开后，放入大白菜叶。

9用生抽调味，翻炒匀即可。

10成品。