1新鲜的虾去头去尾，挑掉虾线。剥掉虾壳，只留下虾仁。用料酒和清水反复冲洗去腥。锅里化掉猪板油，小火把虾仁翻炒。炒至虾仁发白。起锅备用。

2新鲜的丝瓜去皮。切斜刀口。用清水泡，防止变色。

3把炒虾仁的锅洗干净。倒入清水和丝瓜，开大火把丝瓜煮耙软

4倒入虾仁，开中火煮。

5放入盐和鸡精起锅淋点芝麻油美味的汤就做好了。

6撒上葱花，喝起来甜甜的。丝瓜也很香嫩好吃，虾仁也好吃。