1食材：荠菜。

2豆腐。

3肉末。

4水淀粉。

5将豆腐撕开包装倒扣在盘中，用刀划开，待用。

6将荠菜摘去黄叶烂叶洗净、捞出。

7放在案板上切碎，待用。

8烧锅倒油烧热，下入肉末，加点料酒翻炒至变色。

9接着，合入豆腐加适量的清水煮开。

10然后，合入荠菜翻动一下。

11最后，倒入水淀粉勾芡，加点盐、鸡精。

12调味翻匀，即成。