1食材：黄豆（已泡发）。

2猪蹄（已清洗焯水）。

3香葱。

4将已泡发的黄豆淘洗一下，放入高压锅里，合入焯好的猪蹄。

5接着，倒入清水，加适量的料酒。

6盖上盖用中小火烧煮15分钟后关火。

7然后，焖至没气后开盖，加适量的盐、鸡精调味搅匀。

8最后，出锅后撒上香葱，即成。