1准备好材料，子排1斤，青萝卜1个。

2排骨买回来后，放容器中加清水浸泡出血水后冲洗干净。

3将清洗干净的排骨放入锅中，加老姜和料酒焯下水，捞出。

4把焯过水的排骨放入砂锅中，加入没过排骨的水，放入老姜和料酒。

5大火煮开后转中小火，焖煮1小时左右。

6在焖排骨时，把萝卜清洗干后切成滚刀块或者切成片。

7等排骨软烂，放入切好的萝卜块。

8一起煮10分钟后加入适量盐调味后即可熄火。

9炖好的汤，带着萝卜的清香，鲜美营养，非常不错。