1排骨焯水后洗净，控水备用。

2另起锅放适量清水，倒入排骨，大火烧开转中火。

3莲藕切段，胡萝卜切菱形。

4排骨五分熟时倒入莲藕，撇去浮沫，中火继续煮。

5排骨八分熟时倒入胡萝卜，加一把枸杞，调入适量冰糖，中火煮熟即可。

6盛出一碗，甜甜的，营养还去火。