1准备好材料。

2豆腐干切丝，胡萝卜去皮切丝。

3金针菇切去老根洗净；香菇洗净切片。

4芹菜切段。

5锅中加油烧热，下姜丝炒一下，然后依次下香菇、豆腐干稍炒片刻。

6加入芹菜梗、胡萝卜炒匀。

7加水3碗煮开再下金针菇。

8放入芹菜叶，加盐油调味即可。