泡菜排骨海参面

泡菜排骨海参面
主料
  • 熟排骨 适量(及汤)
  • 面条 120克左右
  • 海参 2个
  • 泡菜 80克
  • 食盐 0.5克
  • 鸡精 小许
  • 清水 50克(排骨汤)
辅料
  • 清水 若干(煮面)
  • 青小米辣 一个
  • 红小米辣 一个
  • 口味 酸辣
  • 工艺
  • 耗时 廿分钟
  • 难度 简单
泡菜排骨海参面的做法步骤
  • 1泡发好的海参。

  • 2排骨。

  • 3泡萝卜,泡豆角,泡姜块都冲洗一下。

  • 4泡菜和葱改刀。

  • 5热锅冷油。

  • 6油热倒入泡菜和葱花翻炒。

  • 7放食盐。

  • 8炒均匀就倒入排骨。

  • 9加点清水,放海参。

  • 10中火烧开,炖一会,等煮好的面条。

  • 11关火。

  • 12取龙须面。

  • 13煮2开即可。

  • 14捞出。

  • 15放汤锅里,开大火。

  • 16洗好的小米辣。

  • 17切圈。

  • 18煮开的面条里放上辣椒圈,关火。

  • 19捞出面条装碗底。

  • 20盛上泡菜排骨和海参,倒上汤汁即可。

  • 21成品。

使用的厨具

煮锅、炒锅

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