1用料：羊腩500克，白萝卜1根，沙参15克，玉竹15克，食盐适量，清水适量。

2先将羊肉洗净切成小块。

3放入冷水锅中。

4大火烧开后，继续煮至血沫尽出。

5捞出羊肉，弃汤不用。

6再用温开水冲干净以去骚味。

7煮羊肉的时候将玉竹和沙参洗净备用。

8白萝卜洗净去皮，切成滚刀块备用。

9砂煲内加入适量清水，把煮过的羊肉、萝卜、玉竹、沙参放入锅中。

10盖上盖子，大火煮开后，转中小火慢焖约2~3小时。

11煮到羊肉熟软，加入食盐调味。

12盛出。