1牛肉丸适量，香菜适量洗净备用。

2冬瓜适量去皮，洗净切成小块备用。

3把高汤（也可以用纯净水）倒入锅中煮沸，倒入牛肉丸先煮十分钟。

4把切好的冬瓜放入继续煮十分钟。

5待冬瓜煮软后，放入适量盐及鸡精调味，放入准备好的香菜即可。

6出锅，成品图。

7成品图。