1牛排骨斩块。

2白萝卜滚刀块，姜切片。

3排骨焯水，移至砂锅。

4萝卜也稍微烫一下，去去辛辣味，捞起来备用。

5牛排骨和姜片一起放入煲内，加开水至淹没食材。

6开大火烧开，改用中火炖30分钟。

7加入白萝卜，中小火，继续炖60分钟。

8最后加盐和胡椒粉调味即可。

9奶白色的汤，淡淡的萝卜清甜味配牛排骨的香，恰到好处。