1香菜，西红柿，娃娃菜芯，茴香小油条切斜丁。

2水淀粉适量。

3柴鸡蛋两个打散。

4砂锅里适量油烧热，姜蒜炒香。

5西红柿和娃娃菜芯放入稍炒一下。

6一碗半开水。

7水开勾入水淀粉。

8油条丁放入。

9开锅鸡蛋液倒打圈淋入，蛋花浮起关火。

10适量盐，陈醋(米醋也可)，麻椒粉(胡椒粉也可)生抽，香油调味，香菜，小米椒撒入。

11搅匀盛碗。

12成品。

13成品。

14成品。