1牛肉切小块，放入料理机打成泥。

2放入淀粉。

3加入蛋清。

4用筷子朝一个方向搅拌均匀。

5牛肉泥抓在手中用虎口挤出丸子，用筷子辅助放入锅中。

6全部放入锅中后大火煮开。

7紫菜用水泡下。

8煮至肉丸浮起后，放入紫菜转小火再煮5分钟。最后放入油和适量盐，即可出锅。

9出锅喽，是不是超级简单！