1准备好食材：花蛤用淡盐水浸泡一会儿，洗净备用，（买时已吐好沙的），豆腐一块洗净备用。

2花蛤放入锅中稍煮片刻，捞出备用。

3热锅下油，放入姜丝煸香。

4放入豆腐微煎一下，倒入适量热水烧开。

5豆腐先煮十分钟后，倒入花蛤大火煮十分钟。

6待汤汁变白时，加入适量盐，鸡精调味即可。

7出锅装盆，成品图。

8成品图。