1将鲫鱼去除内脏，清洗干净，白萝卜去皮切成丝，豆腐切成块备用。

2在鲫鱼的两面分别划三刀。

3锅中倒油，烧热，下入姜片。

4将鲫鱼放入锅中，双面都煎一下。

5倒入开水，大火加热30分钟。

6加入萝卜丝，中小火加热五六分钟。

7再加入豆腐块，继续加热五六分钟。

8出锅前加入少许盐调味。

9出锅装盘就可以吃了。