虫草花炖银耳

虫草花炖银耳
主料
  • 虫草花 适量
  • 银耳 一朵
  • 红枣 适量
辅料
  • 冰糖 适量
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 简单
虫草花炖银耳的做法步骤
  • 1银耳半朵,凉水泡发。

  • 2剪成小朵。

  • 3虫草花凉水泡几分钟,捞出备用。

  • 4红枣洗净。

  • 5冰糖适量。

  • 6砂锅里适量水烧温,银耳放入。

  • 7开锅,冰糖和银耳放入。中小火炖三十分钟。

  • 8炖至银耳软糯汤浓。

  • 9虫草花放入,炖十五分钟。

  • 10关火盛碗。

  • 11成品。

  • 12成品。

使用的厨具

砂锅

小技巧

网上有说虫草花不能洗之说,清洗时会使附在虫草花子实体上具有食疗效果的真菌孢子粉流失,影响功效。那就用凉水浸泡几分钟,捞出备用。但也不能长时浸泡。

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