1豆腐切成适量的片，焯一下水，起锅凉却备用。

2黄辣丁加料酒反复清洗，去腥。锅里放少调和油。把黄辣丁煎至两面金黄，起果锅备用。

3砂锅里放适量的清水。加黄辣丁豆腐，葱段，姜片。白胡椒粉大火煮沸。

4转文火焖煮20分钟。

5一顿简单美味的汤就做好了。