野菜君的包包

野菜君的包包
主料
  • 野菜 一把
  • 鸡蛋 2个
  • 香菇 2个
  • 香干 一块
  • 面粉 240克
  • 120克
  • 酵母粉 2.4克
辅料
  • 适量
  • 玉米油 适量
  • 口味 清淡
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
野菜君的包包的做法步骤
  • 1面粉,水,一起放入面包桶,选择发面按钮。

  • 2面发好前十分钟,准备馅料。野菜焯水,凉水浸一下,挤干水分,切碎备用。

  • 3炒锅放足馅料所需的油,鸡蛋打散炒熟,拨碎。香菇切碎,香干切小薄片,除了野菜,加盐统统拌匀。

  • 4准备包时,加入野菜,拌匀。这样菜不易出水。

  • 5沾上面粉,简单揉面,排除空气。切成合适的小剂子。

  • 6压扁,擀面,中间厚四周薄,开包。

  • 7包子直接放蒸锅里,盖上盖子,二次发酵,15分钟左右。包子之间要留空隙。

  • 8大火蒸。上汽后再蒸十分钟,关火,闷三分钟。开吃喽😊纯绿色无污染,美味得不要不要的

使用的厨具

蒸锅

小技巧

水要一次性加够,不能中途加水。除了油盐,不要加其它调味品,食物本身的味道已经跟鲜美啦。

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