1准备馅料：香青菜和猪肉泥

2把香青菜切小后和猪肉泥一起剁匀

3把菜肉馅放入盆中加入盐、料酒、蚝油、生抽、砂糖、白胡椒粉、香油、鸡粉

4搅拌均匀后再稍微加点水搅上劲备用

5中粉中加入牛奶或者清水和酵母和成光滑的面团

6面团松弛5分钟后擀成长方形

7把面片1/3折起，再把另外1/3也折起来

8再次擀成长方形后折起，如此反复至少6次

9最后把面皮擀长后，在表面喷点清水

10从一头卷起来，尾部压薄卷成圆柱体，再从中间搓成均匀的长条状

11切成10个小剂子

12撒上少许干粉，用手压扁

13取一个擀成中间厚四周薄的圆片，中间放入适量的菜肉馅

14然后开始打折，一般要折14个才好看

15这是做好的一半量

16放入蒸笼中发酵20分钟，因为最近气温还是比较低，我的锅中加入了温水

17发酵完成后，冷水上锅蒸，上汽后大火蒸15分钟后关火焖3分钟

18不错吧