香菇菜包

香菇菜包
主料
  • 青菜 250克
  • 干香菇 5朵
  • 面粉 500克
辅料
  • 酵母 3克
  • 适量
  • 适量
  • 鲜辣粉 适量
  • 生姜 1块
  • 适量
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
香菇菜包的做法步骤
  • 1准备的原料。

  • 2干香菇加清水泡发。

  • 3面粉加250克的水,酵母。

  • 4揉成光滑的面团发好。

  • 5青菜洗净,料理机打碎。(没有的用刀剁)

  • 6绞碎的青菜挤干水分。

  • 7香菇剁碎,生姜剁成沫。

  • 8香菇,生姜,鲜辣粉,油,一点白糖,盐加入青菜里。

  • 9搅拌均匀。

  • 10发好的面团分成相等量的小份。

  • 11擀成面皮,包人适量的馅。

  • 12捏成柳叶状再次发好。

  • 13水开大火蒸十分钟,再焖5分钟就可以。

使用的厨具

其它、面包机、食物调理机、蒸锅

小技巧

1.蒸包子是包子要垫上纱布或者玉米皮,或者在蒸笼上刷上一层油。<br>2.包子大火蒸熟后不要急着开盖,否则蒸好的包子要“塌”

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