1面粉、酵母、温水，一勺白糖，揉成面团，盖湿布和盖子，在温暖的地方发酵
2待面团是原来二倍大时，掀起面团底部，有长而且均匀的气孔及拉丝时，就可以了
3发酵面团的时候，来处理一下馅：大白萝卜取适量，洗净，刮掉外皮
4用擦丝器擦成粗丝，入凉水锅中煮开后捞出，待手温能接触时，攥干水，再用刀剁几下
5三七肥瘦猪肉馅入油锅中，加葱花、姜末炒熟，加适量的酱油、盐调色调味
6将攥干水的萝卜丝入肉馅锅中，混合均匀
7发好的面团搓揉成长条，切成大小均匀的剂子，擀成边缘薄中间稍厚的圆皮
8包上适量的馅，放在铺了屉布的蒸锅里，静置20分钟，开火
9上汽后蒸20分钟关火，焖5分钟后再揭盖
10第二天早上补拍的照片，看着有点冷
11里面的馅很香噢
蒸锅、煮锅、炒锅
发面时加点白糖，可以给酵母提供养料，更好的起发；酵母是用量是面粉重量的1-2%，即100克的面粉用1-2克的干酵母；<br>萝卜焯水后口感是肉的，比生的萝卜更好吃，肉馅炒熟后再用，更鲜香；用生的也可以，是成团的馅，不是这种比较散的；根据个人喜好来决定生熟肉馅吧；<br>面皮是半发面的也好吃，口感介于死面和发面之间，不硬，但有些筋道；等不及发面的，可以用烫面团，即用开水和面；<br>蒸的时间视包子大小和猪肉馅的生熟来调整。
