1雪里蕻洗净。

2切碎。

3煮锅烧开水后把雪里蕻倒入。

4焯一遍水使雪里蕻变软后捞起沥干。

5焯过水的雪里蕻用布挤出多余水分。

6肉馅剁碎。

7准备馅料调味。

8把所有调料加入馅料中。

9调匀后放入冰箱冷藏。

10温水调开酵母粉后和入面粉里揉成面团，静置发酵至两倍大。

11发酵好的面团，按压排气。

12切等份面剂子用擀面杖擀开后包入冷藏过的肉馅。

13捏出褶子。

14包好的包子再静置20分钟。

15蒸锅加入适量清水，大火烧开后再把包好的包子放入蒸锅内，大火蒸20分钟，关火后等1-2分钟再掀开盖子。