【苏州】豆腐包子

【苏州】豆腐包子
主料
  • 豆腐 500g
  • 豆腐干 200g
  • 面粉 800g
  • 粉条 200g
辅料
  • 生抽 6g
  • 8g
  • 鸡精 3g
  • 酵母 5g
  • 五香粉 3g
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 一天
  • 难度 简单
【苏州】豆腐包子的做法步骤
  • 1豆腐切好

  • 2然后豆腐干也切好

  • 3放进搅菜机里搅碎

  • 4在加入剁碎的粉条

  • 5锅里加入油

  • 6加入材料翻炒

  • 7在加入葱

  • 8加入盐

  • 9加入五香粉

  • 10加入生抽

  • 11加入香油

  • 12最后加入鸡精

  • 13炒至均匀入味

  • 14面粉加水加入酵母柔成面团发至两部大

  • 15醒好的面团切成小块

  • 16拿一小块擀成面皮

  • 17然后包上馅

  • 18捏紧

  • 19放蒸锅,冷水下锅蒸20分钟

  • 20蒸好的包子

使用的厨具

蒸锅

小技巧

面粉是老家拿的面粉,所以比较黑<br>

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