1黑猪精肋排适量。

2凉水下锅，绰一遍水捞出。

3用适量开水洗去浮沫。

4大砂锅水烧热，排骨放入，葱姜片放入，大火烧开，中火炖四十分钟。

5姜切片，葱切段。

6金针菇切小段。

7香菜碎，葱姜末适量。

8虫草花适量，过一下开水捞出备用。

9另取小砂锅，适量炖好的排骨连汤倒入。虫草花放入炖煮两三滚至汤变成金黄色。

10金针菇放入煮开锅关火。

11倒入汤碗，适量盐，生抽，香油，麻椒粉调味，香菜，葱碎，姜末撒入即成。

12汤色金黄，汤鲜味美😍