1排骨清洗干净备用

2凉水下锅焯水，放两片姜，料酒

3焯水后冲干净备用

4莲藕红萝卜洗净备用

5改刀备用

6葱姜改刀备用

7一同放入煲中，凉水炖煮，水一次加够，放入盐

8炖一个小时，出锅可以再放少许盐调味，盛出享用美味！