1准备好材料

2银耳用水泡发，撕成小块

3紫薯去皮切小块

4莲子去芯用水泡发

5砂锅放入银耳、紫薯、莲子，冰糖

6加入适量的清水，水要没过食材，大火烧开转小火慢炖二个小时，直到紫薯完全融化汤汁浓稠后盛起，晾凉后放冰箱冰镇30分钟后即可食用