1低粉200g,奶油60g,牛奶40g,全蛋液1个,酵母2g,盐2g,所有材料混合,揉成光滑面团,发酵40-45分钟,2倍大即可。
2准备好豆沙馅,色素(翻糖食用色素)。
3取1/3发酵好的面团,用牙签抹小量的色素揉均匀。
4揉好的粉团按比例分份。
5包入适量的豆沙馅,口朝下待用。
62/3粉团也按比例切成小丁做花瓣(如图)。
7花瓣做法(如图)。
8花瓣做法(如图)。
9冷水下锅15-18分钟即可。
10出锅后可加入银糖珠做花蕊装饰。
11成品欣赏…
12赏心悦目的豆沙包。
13成品欣赏…
14生活需要点心思。
蒸锅
提示:每个牌子的面粉吸水性不同,亲们应该根据实际操作,灵活增减粉的量。