1猪肉剁成泥加入虾皮和调味料拌匀入味

2面粉加入酵母粉和水揉成光滑的面团，放温暖处发酵

3发酵至两倍大

4手指沾干面粉插入不回缩不塌陷

5揉揉排气分成大小均匀的面团

6擀成中间稍厚一圈稍薄的面皮

7放入肉馅

8捏出折皱，再整一下形

9蒸屉上刷一层薄薄的油，放上小肉包，于温暖处发酵至原来的两倍大。蒸锅大火烧开水后，放入蒸屉，大火蒸15分钟关火，再虚蒸几分钟取出