1面粉和水按照2：1活成柔软的面团，水量适当增减，盖保鲜膜发酵至2倍大。

2花生和核桃分别用150°，烤约10---15分钟。花生晾凉去皮备用。

3芝麻用平底锅小火炒熟，晾凉。

4将花生和芝麻分别用料理机打成粉。

5核桃油比较大，最好捣碎或切碎。

6将坚果粉，核桃碎，糖160克，猪油60克搅拌均匀。馅料就做好了。

7发酵好的面团取出，加适量干面粉，将面团排气，揉至面团切开几乎看不见气泡。

8取适量面团，搓长，切剂子，按扁，擀成中间厚边缘薄的面皮。

9包入适量的坚果馅。

10捏成三角形。

11间隔开放入铺有湿布的蒸笼。

12冷水入锅，中火，上汽后，蒸15分钟。闷5分钟左右再出锅。

13成品。

14成品。