1荠菜洗净开水烫一下。

2捞出挤去水分切碎。

3猪肉葱姜切小块放进绞肉机。

4绞两分钟后加蛋清胡椒粉生抽调料继续两分钟。

5放荠菜碎，盐，花生油。

6搅拌均匀。

7面粉加水发酵粉揉匀后自然发酵，这个可以在拌馅子前准备。面包机或有暖气的话约一小时发好。

8发好的面团揉好，切小剂子擀皮。

9放馅包包子。

10蒸笼放入包子，包子饧十多分钟。

11选择蒸煮程序，30分钟可出锅。其中十分钟是烧开水，相当于冷水入锅，若是开水锅，20分钟即可出锅。