1花胶，提前五小时泡好。

2猴头菇提前二小时泡好。

3配料，洗干净，备用。

4排骨，洗干净过热水。

5凉水入锅，一次性加够水。

6大火烧开后，转小火1.5小时，关火前十分钟加盐。

7成品浓汤。