1乌鸡放入冷水锅焯水去血沫，红枣、枸杞、莲子洗干净，薏米、党参、黄芪、当归，百合洗净后泡三十分钟。

2砂锅加入足量的水烧开后，放入所有的食材，大火烧开后转小火炖制一个半小时。

3再转大火炖着15分钟，放入少许盐和胡椒粉即可。